Влияние коллагена животного происхождения на качество кисломолочной продукции

Только для организаций
Автор: 
Емельянов Дмитрий Сергеевич
Год: 
2022
Научные руководители (ФИО, степени, звания):
Якубова Олеся Сергеевна, кандидат технических наук, доцент
Дата защиты:
24/06/2022
Уровень:
Бакалавриат
Шифр специальности:
35.03.07
Название направления подготовки:
Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции
Направленность/специализация/профиль (код, название):
Организация контроля качества сельскохозяйственного сырья
Форма обучения :
Очная
Факультет:
Агробизнеса, технологий и ветеринарной медицины
Кафедра:
Зоотехнии и технологии переработки сельскохозяйственной продукции