Совершенствование технологии производства хлебобулочных изделий для здорового питания на основе применения нетрадиционного сырья (мука нутовая и льнаная)

Только для организаций
Автор: 
Дмитриева Айлина Ильдаровна
Год: 
2025
Ключевые слова:
совершенствование, производство, хлебобулочные изделия, здоровое питание, нетрадиционное сырье
Уровень:
Бакалавриат
Шифр специальности:
35.03.07
Название направления подготовки:
Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции
Направленность/специализация/профиль (код, название):
Организация контроля качества сельскохозяйственного сырья и продуктов его переработки
Форма обучения :
Очная
Факультет:
Агро-биологический
Кафедра:
Агротехнологий
Дата защиты:
26/06/2025
Научные руководители (ФИО, степени, звания):
Удалова Оксана Владимировна, доцент, кандидат сельскохозяйственных наук