Разработка технологии производства сыра Белпер Кнолле из молочного сырья Астраханской области

Только для организаций
Автор: 
Ирижипова Олеся Дамировна
Год: 
2024
Ключевые слова:
технология, производство, сыр, молочное сырье
Уровень:
Бакалавриат
Шифр специальности:
35.03.07
Название направления подготовки:
Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции
Направленность/специализация/профиль (код, название):
Организация контроля качества сельскохозяйственного сырья и продуктов его переработки
Форма обучения :
Очная
Факультет:
Агро-биологический
Кафедра:
Агротехнологий
Дата защиты:
25/06/2024
Научные руководители (ФИО, степени, звания):
Стрельцова Анна Сергеевна, доцент, кандидат биологических наук