Практикум включает 21 лабораторную работу, в которых отражены вопросы, связанные с выделением, изучением свойств и состава белков,
ферментов, нуклеиновых кислот, углеводов, липидов и низкомолекулярных биорегуляторов. По сравнению с предыдущим изданием в него вошла
новая лабораторная работа «Определение активности каталазы по Баху», углубляющая изучение темы «Ферменты (энзимы)», а также расширен перечень рецептов приготовления специальных реактивов. Практикум предназначен для студентов, обучающихся по специальности 04.05.01 «Фундаментальная и прикладная химия» и может быть рекомендован для студентов, обучающихся по биологическим специальностям.