Год:
2025
Относится к ВУЗу(ам):
Каталоги:
Уровень:
Магистратура
Шифр специальности:
06.04.01
Название направления подготовки:
Биология
Направленность/специализация/профиль (код, название):
Биотехнология
Форма обучения :
Очно-заочная
Факультет:
Агро-биологический
Кафедра:
Биотехнологии, аквакультуры, почвоведения и управления земельными ресурсами
Дата защиты:
23/01/2025
Научные руководители (ФИО, степени, звания):
Новиченко Ольга Викторовна, кандидат биологических наук, доцент
Рецензенты:
PhD инженер биологических систем, ведущий научный сотрудник кафедры биотехнологии, заведующий лабораторией прикладной биотехнологии ФГБОУ ВО "Череповецкий государственный университет"
Ключевые слова:
растительное масло, оливковое масло, черный тмин, Nigella sativa, жирные кислоты, биологически активные вещества, газовая хроматография, антиоксидантная активность, органолептическая оценка, дегустация, композиция