Рассматриваются вопросы эффективного управления туристскими фирмами в конкурентной среде, формирования основных направлений менеджмента в индустрии гостеприимства, определения путей повышения культуры и качества обслуживания в гостиничном и ресторанном бизнесе.Курс «Менеджмент в туризме» предназначен для подготовки специалистов в рамках магистратуры по направлению «Менеджмент».Разработано в рамках проекта 144641-TEMPUS-2008-FI-JPCR (INTOUR).